年夜饭菜谱丸子的做法,肉丸子这么做老少皆宜还喜庆

时间:2020-01-15 16:12编辑:admin

  肉丸子是没有人不爱的,毕竟肉丸子的肉质吃起来是特别鲜美、老少皆宜的,所以也就成为了年夜饭菜谱中必不可少的一道菜。那么今天就让我们学习一下这道肉丸子的做法,因为烹饪方式是用蒸的方式,所以说做出来是更加的诱人,吃起来回味无穷!最重要的是比油炸的更健康哦。

丸子的做法

  【肉丸子】

  步骤:

  1、准备好所需的食材。猪肉馅儿、莲藕、胡萝卜、葱姜、生抽、老抽、耗油、鸡蛋、胡椒粉、盐等等;

  2、首先将莲藕清洗干净,去皮切块,放入料理机搅拌成碎末;

  3、葱姜切成碎末备用;

肉丸子怎么做

  4、碗中放入肉馅儿,加入葱姜末、耗油、生抽、老抽、鸡蛋、胡椒粉等,朝着一个方向开始进行搅拌,上劲儿之后加入莲藕碎末,再次进行搅拌;

  5、将胡萝卜切成一个个薄片,放在盘子的底部,接着将肉末揉成丸子依次摆放在胡萝卜片的上面;

  6、接下来进行隔水蒸,蒸的同时可以准备酱汁,这里用淀粉、生抽、耗油、番茄酱以及清水来调成了酱汁,搅拌好了之后就可以淋在蒸熟的肉丸子上;

年夜饭菜谱

  7、最后再在肉丸子上撒上少许的葱花作为点缀即可,这里还加了枸杞,如果不喜欢的话也可以不用放,喜欢放什么全看个人喜好。

  这样肉丸子就做好了,而且丸子吃起来鲜嫩多汁,别提有多好吃了,不仅营养美味,还特别的适合小孩和老人来吃。这道菜看起来也是红红火火,所以特别适合拿来做年夜饭,如果你也想让这道菜出现在你家年夜饭的餐桌上,不妨也学着动手做吧。

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