茄子的家常菜做法大全,教你烧茄子简单又好吃的方法

时间:2020-01-03 09:28编辑:admin

  茄子是家里常见的菜色,它的口感柔软容易煮入味。茄子的做法很多,它十分吸油但是不会让你感到油腻,做成简单家常菜最下饭。茄子的五种做法步骤赶紧学起来!

茄子

  一、肉沫茄子

  肉沫茄子是一款下饭神器,猪肉带来的油脂和茄子混合在一起香气迷人。将茄子切成条状用盐腌制,清洗后挤掉水。将肉块搅碎用胡椒和料酒、生姜去除腥味。葱蒜炒香锅油,将茄子放入油炸一遍。第二次先下肉沫和豆瓣酱炒香再放入茄子,颜色金黄的时候加入新鲜米椒,加水翻炒收汁盛起来。

家常菜

  二、鱼香茄子

  鱼香茄子是一种传统的做法,将做鱼的姜蒜配料放到茄子里,做出的味道更加香浓。将茄子的皮削掉用盐挤压掉水分,裹上一层爆面粉。茄子油炸一遍,放入加入的姜蒜酱油汁里面,放入糖、味精和少醋提升味道,煮到汤水变得浓稠就可以了。

  三、番茄茄子意面

  茄子和意面搭配具有减肥健身的功效,它能够清通肠道促进循环。番茄切小块炒软,放入茄子和其他青菜,用胡椒酱调味,最后将煮熟的意大利面放入,撒上芝士,盖锅十五分钟就可以出锅了。

茄子

  四、咸蛋黄茄子

  将茄子切成方块的形状,放入锅中油炸,等到表面变硬的时候捞出。盛起茄子剩下少量油将捣碎的咸鸭蛋黄放入,炒到冒泡的时候翻入茄子翻滚,茄子过上一层蛋黄捞出食用。

  四、蒜蓉蒸茄子

  茄子蒸起来吃别有风味,可以保留更多的营养。将茄子剪掉前尾用刀片开。将蒜蓉、辣酱和油混合在一起做成蒜蓉酱。将酱汁涂抹在表面,放入蒸笼,一下子就煮好了。

  这五种方法你会跟喜欢哪一种呢,简单的茄子家常菜不能错过。

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