香辣虾蒜蓉虾的简单六种做法,教你在家做出鲜虾百吃不厌

时间:2020-01-03 09:27编辑:admin

  大虾是最受欢迎的海鲜之一,容易去壳肉质鲜嫩,而且做法众多可以满足不同人的口味。虾一定要选新鲜的,死亡之后就会出现大量细菌吃了容易腹泻。一年四季市面上都有虾上市,百吃不厌的大虾有哪一些制作方法呢?

  虾的六种做法

虾

  一、香辣虾

  香辣虾鲜辣吃起来非常爽,选择大虾在清理的时候剪掉须脚,挑出虾线,因为爆炒的虾不容易挑虾线。用豆瓣酱和辣酱炒底料,放入大虾大火爆炒,放入酱油和糖来提鲜。

  二、蒜蓉虾

  满满的蒜香味提鲜,吃起来别有一番滋味。将大虾从后背切开部分取出虾线,调制蒜蓉酱,在蒜末中倒入酱油和植物油,搅拌后浇到虾背上,入锅蒸五分钟香味四溢。

蒜蓉虾

  三、清蒸虾

  清蒸可以最好地保留虾的鲜味,将虾的头部和虾线去掉,用生姜末和料酒撒在上面入锅蒸熟。取出后蘸酸醋酱油味道加分。

  四、红烧大虾

  红烧大虾肉质鲜嫩,而且味道丰富满口留香。用是香葱、红辣椒、生姜和少许淀粉来腌制大虾。锅烧热之后全部倒入,加入酱油、料酒和清水。盖上锅盖十分钟让红烧汁进入虾肉,大火收汁盛出。

  五、干锅虾

  干锅虾的配料十分丰富,口感外酥里嫩是很好的下饭菜。将土豆先进行油炸捞出,用大葱炒出香味,放入土豆、腐皮等配料,最后再放入大虾翻炒,撒上芝麻和香菜。

虾的做法

  六、水煮白灼虾

  白灼虾是最简单的做法,沾上配料吃一口有满满的鲜味,而且热量低不容易长胖。将活虾清洗后放入有姜片和料酒的锅中煮一分钟,捞起来就可以食用了。

  这六种大虾的做法最受欢迎,可以让活虾的口感突出出来。大虾蛋白质丰富而且容易消化脂肪低,非常适合女性食用。

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