家常菜萝卜丸子的简单做法,一口鲜爽酥软的丸子吃不腻

时间:2020-01-03 09:26编辑:admin

  用萝卜做丸子是一种很传统的做法,萝卜具有鲜味,容易裹成圆形,吃起来别有口味。它和其他丸子的口感完全不同,吃起来有酥软的味道。不吃肉的素食主义者也可以食用,它的做法简单但是有多种口感可以尝试,学会萝卜丸子让你品尝到不一样的美食。

家常菜

  一、胡萝卜炸素丸子

  胡萝卜加上面粉的做法外酥里嫩,适合老人和小孩的口味。将胡萝卜擦出细丝,放入鸡蛋、葱姜,面粉和熟米饭可以让丸子粘稠成型,代替了肉泥的作用。放入调味搅拌,然后将所有它捏成圆球的形状放入烧热的油锅中,两次加热炸成金黄色的样子就熟透了。

萝卜

  二、白萝卜香菜丸子

  白萝卜和胡萝卜的口感非常不一样,胡萝卜脆爽,白萝卜鲜味更足,做好后煮汤可以让汤的味道变得浓郁。

  将白萝卜刨成丝状,放入鸡蛋、香菜、面粉和五香粉条纹,不停搅拌上筋直到变成黏糊的质地,白萝卜会析出水分融合在一起。戴上手套挤压成圆形丸子,在油锅中炸两分钟,香菜不能炸久会焦掉。做法的丸子可以炖汤也可以放入冰箱保存。

丸子

  三、白萝卜肉丸子

  肉丸子里面加上白萝卜会更加松软容易消化,而且吃起来清爽不油腻。白萝卜切成条状挤掉过多的水分,剁好肉沫和萝卜丝混合在一起,加上酱油和少许的盐。搅拌上筋后煮一锅热水,一勺子一个丸子放入热水中,每个丸子之间需要有一些距离。放入其他青菜叶就完成了一锅美味的丸子汤。

  萝卜丸子不管是水煮还是油炸,它和肉丸的口感都是非常不一样的。萝卜快速成型,一口咬下去酥软可口,成为了许多人喜欢的家常美食。

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