正宗醋溜白菜的做法,掌握这个小窍门上桌就抢光

时间:2020-01-03 09:26编辑:admin

  今天推荐给大家正宗醋溜白菜的做法,做出来的醋熘白菜酸辣可口,非常的下饭。而要说到大白菜做法其实是很多的,不管是蒸煮还是炒炖都是可以的,除此之外也可以用来包包子或者是包饺子,另外还可以做成辣白菜也是非常好吃的,但像是醋溜白菜其实是比较家常的,那么话不多说,接下来我们来学习一下这道菜的窍门吧。

醋溜白菜的做法

  【醋溜白菜】

  步骤:

  1、首先准备好所需的食材,白菜、米椒、干辣椒、生抽、食盐、醋等等;

  2、将白菜清洗干净,白菜最好是选择嫩一些的,然后就可以给它斜着切成片儿。切成片儿主要是为了让它在炒的时候接触面会大一些,这样的炒的时候会比较入味;

大白菜

  3、那么具体要怎么切呢?首先将白菜从中间对半切开,然后再把白菜立起来,刀与白菜之间形成30度的夹角,然后就可以像片子白菜一样给它切开,切好了之后放在一旁备用;

  4、将小米椒和干辣椒也切成碎末备用;

  5、碗中加入盐、生抽、醋,给它搅拌均匀作为酱汁部分;

家常菜

  6、再准备一个小碗,碗中加入水和淀粉作为勾芡用;

  7、锅中放入油,油温上来之后倒入小米椒和干辣椒进去,爆香之后倒入白菜进去,再紧接着就倒入刚才调好的酱汁,用大火翻炒,最后就可以倒入我们准备好的水淀粉进行勾芡,再次进行翻炒这就可以了。

  这样好吃又不贵的醋溜白菜就做好了,做法非常的简单,建议大家在炒的时候不要炒太久,不然白菜吃起来就没有那么的脆了。

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