腊肉怎么做好吃?教你这样做腊肉家常菜香味十足特别馋人

时间:2020-01-03 09:24编辑:admin

  腊肉,这种食材它并不常见,主要是在湖南、四川这一带作为一种特色菜,有许多当地人家都会自己做腊肉。腊肉它是属于熏制的,熏蒸的时间越长味道也就越香。

  腊肉不管是蒸还是炒都非常的好吃,可能有些人会吃不惯,甚至觉得腊肉的口感像是坏掉了一样不敢去吃,其实大多主要是颜色上面看起来会让人倒胃口,其实真正吃起来是非常美味的。

腊肉怎么做好吃

  那么也有人会说了,腊肉它是熏制品,烟熏食物吃多了不健康,其实像是四川、湖南这一带的人主要就吃这个,要说健康不健康,其实也看做法和总体食物摄入量。

  一、腊肉怎么做好吃

  【蒸腊肉】

  步骤:

  1、一般在吃腊肉之前都要将腊肉用水浸泡一下,然后将它的表皮泡软一些,然后再去用刀刮去它的表皮,这样黑色的表皮经过处理就会变得有些黄黄的颜色,看起来也就不会惹人厌了;

家常菜

  2、腊肉清洗干净之后放入水中煮一下,建议使用用高压锅,这样比较节省时间,一般压20分钟左右就可以了;

  3、腊肉的吃法比较简单,最常见的就是直接上锅去蒸,这也是最为家常的做法,高压锅压好了之后给它切成厚片摆放在盘子上,这种肥瘦相间的腊肉颜色不仅好看,而且口味也是一级的棒,如果喜欢吃辣椒的话,可以在那个上面再放一些辣椒,在制作的时候不需要再加入一些盐或者是调味料了,因为腊肉本身就具有它独特的香味儿以及咸味儿;

腊肉

  4、最后摆放好了腊肉上锅蒸好了之后就可以取出开吃了。

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