啤酒鸭的做法 最正宗的做法 鸭肉滋阴温补最适合秋冬季

时间:2020-01-03 09:23编辑:admin

  今天我们来学习一下啤酒鸭的做法,对于闽南人来说,像是姜母鸭以及一些老鸭汤等等都是比较有地域特色的。

  【啤酒鸭】

啤酒鸭的做法

  步骤:

  1、首先准备好所需的食材。番鸭,啤酒。因为在烹饪这道菜的时候不需要加入水,所以说就可以用上一瓶啤酒。

  2、准备好所需的调味料。料酒,蚝油,麻油,可乐,葱姜蒜,辣椒等等。你也可以按照自己的秘制配方去放入一些调味料,但是这些也完全能够做出啤酒鸭的味道。

啤酒鸭

  3、首先将番鸭清洗干净,然后剁成小块儿。准备个锅先将番鸭先进行冷水下锅焯水,焯水的时候倒入一些料酒,这样可以去除鸭子的腥味儿,焯水的时候会有一些血沫浮出将它撇掉,接着捞出鸭肉控干水分备用。

  4、葱切成片,蒜去掉表皮然后切成碎末。

  5、锅中放入适量的油,然后倒入麻油和葱姜先进行爆香,再放入鸭肉进去,接着再放入少量的酱油和蚝油,看到鸭肉的颜色已经上色了,就可以倒入一瓶啤酒进去,这时候也可以再加入一些可乐,我个人是比较喜欢加一些可乐进去的。因为可乐不仅可以让肉质颜色更好看,也是能够提鲜的。

家常菜

  6、最后再放上葱段和辣椒,如果不喜欢吃辣的可以不用放辣椒。盖上盖子给它转为中小火慢炖一个小时左右就可以了。

  7、在快要顿好的前十分钟记得用大火收汁,然后就可以出锅了。

  这道菜用来当成下酒菜也好,配上米饭也是非常惹人爱的,如果你也馋的话,不妨试着做一下来解解馋吧。

  本文《啤酒鸭的做法 最正宗的做法 鸭肉滋阴温补最适合秋冬季》为东方女性网 www.eastlady.cn原创写作,禁止任何网站进行转载!

标签: 正宗   做法   适合   秋冬   鸭肉   滋阴   温补   啤酒鸭  
相关资讯
热门频道

热门标签

美食 | 美容 | 美体 | 时尚 | 星座 | 健康 | 娱乐 | 新闻 | 情感 | 生活 | 图库

Copyright © 2008-2020 www.ylnxw.cn 悦丽女性网版权所有,未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像.XML地图粤ICP备11087590号